2015년06월13일 18번
[과목 구분 없음] 식품위해요소중점관리기준(HACCP)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ① 식품 생산과 소비의 모든 단계의 위해요소를 규명하고 이를 중점관리하기 위한 예방적 차원의 식품위생관리방식이다.
- ② 국내에 HACCP 의무적용대상 식품군은 없다.
- ③ HACCP시스템이 효율적으로 가동되기 위해서는 GMP와 SSOP가 선행되어야 한다.
- ④ 1960년대 미항공우주국(NASA)에서 안전한 우주식량을 만들기 위해 고안한 식품위생관리방법이다.
(정답률: 81%)
문제 해설
